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Las partes interesadas en el sector de la hostelería inteligente y cómo se beneficiarán

La mayoría de las partes interesadas que participan en la concepción o en las operaciones cotidianas de una entidad relacionada con la hospitalidad se beneficiarán del despliegue de una red de IOT totalmente integrada. Sin embargo, algunos, como arquitectos e ingenieros de construcción, pueden enfrentar desafíos adicionales, ya que existen desafíos estructurales únicos que deben tenerse en cuenta al construir un edificio inteligente. En cuanto al viaje del cliente, existen posibilidades ilimitadas en las que la experiencia del huésped puede ser mejorada y personalizada mediante sensores y actuadores de IoT, algunos de los cuales, sin embargo, pueden incluir sacrificios, sobre todo la privacidad de un individuo. Identifiquemos algunas de las partes interesadas clave en la hospitalidad y cómo sus responsabilidades pueden cambiar a medida que se implementan varios componentes de IOT.

Dirección General

Eficiencia operativa mejorada

La principal preocupación de un gerente de hotel es la eficiencia de toda la operación, incluyendo la productividad del personal y la tasa de ocupación de la habitación. Como mencionaremos a continuación, todos los empleados serán más productivos cuando trabajen junto a un entorno de IoT inteligente e integrado. La tasa de ocupación de un hotel se puede mejorar considerablemente mediante el análisis de big data para permitir precios dinámicos.

Una experiencia personal

Los dispositivos inteligentes pueden adaptar una experiencia a las preferencias individuales del huésped. Esto proporciona la estancia del huésped, un toque personal. Por ejemplo: No existe una iluminación perfecta; algunos huéspedes prefieren la luz blanca para el trabajo, mientras que otros encuentran que la luz blanca fría puede interrumpir su ritmo de sueño suprimiendo la secreción de melatonina. Como tal, al tener dispositivos Alexa conectados coninterruptores de luz inteligentes y bombillas , los huéspedes pueden personalizar su propia experiencia y sentirse realmente «en casa».

Departamento de TI

Responsabilidades adicionales

Muchas corporaciones más grandes, que emplean redes de IoT con miles de sensores habilitados para IoT que abarcan varios países e incluso aguas internacionales, han dedicado operadores de red IoT que se encargan de la implementación, supervisión y mantenimiento de la infraestructura de IOT. De manera realista, en una hospitalidad inteligente, el personal de TI existente probablemente se encargará de estas responsabilidades. Si bien la carga de trabajo y la amplitud de responsabilidades de otros colegas del personal pueden disminuir drásticamente gracias al IoT, los operadores de redes de TI tendrán que cumplir tareas adicionales, como implementar y mantener una amplia gama de nuevos dispositivos y administrar nuevas vulnerabilidades de seguridad potenciales que surgen cuando los componentes mecánicos análogos tradicionales se convierten en habilitados para la red.

Ingeniería

Reducción del consumo de energía y agua

Los medidores de agua inteligentes o los grifos pueden mejorar aún más la eficiencia. Incluso un grifo ligeramente goteado que un huésped olvidó apagar por completo puede disminuir los beneficios. Usando medidores de agua inteligentes, los ingenieros pueden detectar si una habitación desocupada consume agua y pueden apagar el suministro de agua de forma remota.

Monitoreo remoto y mantenimiento predictivo de equipos

Además de otros detalles cruciales, como la calidad de la señal WiFi, un sistema de aire acondicionado silencioso y completamente funcional que mejora la calidad del aire interior es otro factor que se ha demostrado que afecta inmensamente la satisfacción de los huéspedes. Un AC que apenas funciona puede marcar la diferencia entre una experiencia «wow» y una experiencia «ok» o la diferencia entre las opiniones de 4 o 5 estrellas en las plataformas de reservas. Utilizando sistemas de CA habilitados para IoT, los ingenieros pueden identificar unidades de CA con funcionalidad deteriorada y, por lo tanto, activar una solicitud de servicio automatizada.

Servicio de limpieza

Mejora general de la calidad de los servicios y mejor asignación de los recursos de personal

El uso de balizas y otros tipos de sensores puede mejorar considerablemente los servicios de limpieza, especialmente para los establecimientos de alta gama. El personal de limpieza por lo general tiene un horario muy apretado a seguir. Con IoT, sus rutinas pueden optimizarse altamente, lo que reduce el tiempo de inactividad de los miembros del personal. Por ejemplo:

  1. Solo alrededor del 25% de los huéspedes utilizan su minibar. Por lo tanto, el personal del hotel pierde tiempo innecesario en cada habitación teniendo que comprobar el inventario de los artículos del minibar. Utilizando dispositivos sensoriales básicos en habitaciones de hotel inteligentes, la red IoT informará a las amas de casa acerca de los minibar que permanecieron sin abrir durante toda la estancia del huésped.
  2. Los hoteles suelen limitar la presión máxima del agua para evitar que los huéspedes desperdicien agua. Sin embargo, las amas de casa se benefician de una mayor presión del agua, lo que reduce su tiempo de limpieza. Cuando las amas de casa entran en una habitación usando sus tarjetas de llave únicas, los actuadores habilitados para IoT podrían ajustar la presión del agua, lo que permite una limpieza más rápida.

Servicios a los huéspedes

Interacción mejorada del huésped mediante conserjes virtuales

Un conserje es una profesión que es muy única en la industria hotelera. Tendrán una duración extra para garantizar que los huéspedes tengan una estancia agradable e informarles sobre actividades placenteras dentro de sus alrededores. Aunque es posible que un conserje virtual no pueda reproducir la actitud encantadora de un conserje real, puede ser capaz de proporcionar información en tiempo real que los conserjes tradicionales simplemente no podrían, como una amplia información sobre las atracciones locales, información sobre el tráfico actual o las condiciones climáticas. También se pueden utilizar como una forma fácil de hacer reservas y reservas en establecimientos cercanos. El hotel puede incluso generar ingresos adicionales al recibir una comisión de cada reserva realizada por el conserje virtual.

Alimentos y Bebidas

Gestión de inventario

El seguimiento del inventario es una de las tareas principales de los gerentes de F&B. Si los proveedores de alimentos y bebidas aplican etiquetas RFID en el embalaje de los paquetes, un lector de RFID en la unidad de almacenamiento reconocerá los alimentos recién llegados. Con estos datos, la red de IoT puede actualizar automáticamente el inventario, lo que reduce la carga de trabajo del personal del hotel y mejora la eficiencia operativa al reducir la cantidad de desperdicios de alimentos.

Seguridad

Mejorar la seguridad de las familias

Muchos hoteles más grandes y centros turísticos para familias ofrecen servicios de cuidado infantil a sus huéspedes, sin embargo, muchos padres expresan preocupaciones de seguridad cuando dejan a sus hijos con el personal del hotel durante unas horas. Utilizando pulseras o collares equipados con tecnología de balizas, el personal de guardería será notificado inmediatamente si un niño abandona la proximidad de la guardería.

Evitar el acceso físico no autorizado

Utilizando CCTV y software de reconocimiento facial que comprueba las caras con una base de datos de empleados, una red de IoT puede detectar si un individuo se mueve en áreas a las que no está autorizado a acceder. Esto desencadena una alarma, notificando inmediatamente al personal de seguridad.

Arquitectos

Deben tenerse en cuenta otros problemas estructurales

La mayoría de los establecimientos hoteleros han decidido implementar un entorno de IoT solo después de que sus edificios fueron construidos. Sin embargo, idealmente, los arquitectos deberían discutir sus planos con los operadores de red de IoT y tener en cuenta las necesidades estructurales únicas de los sensores y actuadores inteligentes al diseñar el edificio. Esto puede ayudar a evitar varios puntos de estrangulamiento en las funcionalidades individuales de la red IoT más adelante. Por ejemplo: Un sistema de plomería inteligente (para casos de uso, ver arriba: Ingeniería y Mantenimiento de la Paz) con varios sensores y actuadores (por ejemplo, válvulas habilitadas para IoT) es costoso de desplegar en edificios tradicionales y la mayoría de los componentes del sistema de plomería anterior tendrían que ser arrancados y reemplazados.

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